Чахохбили из курицы

Распечатать

Для приготовления данного блюда, Вам потребуется:

курица без внутренностей
очень спелых помидора 3 шт
три луковицы
три зубчика чеснока
белого сухого вина 100 мл
1 стручок чили
пучок кинзы
приправы 1/4 ч. л. уцхо-сунели
морская соль, молотый черный перец

Курицу нужно разрезать на порционные куски, обсушить их бумажными полотенцами. Все это уложите в любую цельную емкость, которая пригодна для  пароварки, посолите и влейте туда вино.

Мелко порубите кинзу, чеснок и лук. Перец чили нужно разрезать вдоль, удалить семечки,а мякоть нарезать тонкими ломтиками. Чеснок с кензой нужно растолочь в ступе в кашицу.

Сделайте крестообразные надрезы на помидорах, залейте их на 1 минуту кипятком, потом обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте помидоры небольшими кубиками.

Все приготовленные  продукты добавьте к курице, приправьте уцхо-сунели, солью и перцем, потом перемешайте и готовьте на пару до мягкости курицы, около 40-60 минут.