Сервировка стола для ежедневного обеда

Распечатать
Если вы никого не ожидаете к обеду, то это совсем не значит, что на сервировку стола можно не обращать внимания. Вы и ваша семья, которая собралась за столом, тоже заслуживает внимания и хорошего настроения. А этого можно легко добиться, накрыв ежедневный стол правильно.

Стол можно накрыть красивой скатертью, поставить горчицу, уксус, перец, солонку и хлебницу. Если в меню вашего обеда находится закуска, то маленькие тарелки расставьте на одинаковом расстоянии друг от друга. Справа от тарелки положите ножик(острой стороной лезвия к тарелке)и ложку, а слева от тарелки вилку. И ложки, и вилки должны лежать выпуклой стороной вниз.

Поближе к середине стола ставят блюда с закусками, там же и горячие блюда. Чтоб предохранить стол от следов горячей посуды, под скатерть можно  подсунуть клеенку либо мягенькую плотную ткань.

Более комфортные в использовании Лучше использовать бумажные салфетки, нежели тканевые.  Эти салфетки можно свернуть в трубочку и поставить на середину стола в бокале либо вазочке, чтоб каждый мог свободно до их достать.

Как со стола убраны закуски и закусочные тарелки, подают суп. Супницу, половник и стопку глубоких тарелок ставят справа от места, которое занимает хозяйка. Она разливает суп в тарелки и передает обедающим. Супницу и глубокие тарелки убирают, когда закончено с первым блюдом,  а на середину стола ставят блюдо со вторым кушаньем.

Перед подачей десерта, со стола убирают всю использованную посуду и приборы и сметают крошки со скатерти. Кисели, компоты, желе, муссы и иные десертные блюда подают в чашечке, либо специальной вазочке на блюдце.