Курица запеченная с баклажанами

Распечатать
Ингредиенты: 
300-400 гр. куриного филе 
3 небольших баклажана 
3-4 помидора 
2 болгарских перца 
соль, специи
 
Способ приготовления: 
Курицу порезать на мелкие кусочки, сложить в мисочку, посолить поперчит, заправить майонезом и кетчупом, хорошо перемешать и поставить в холодильник немного замариноваться. 
Баклажаны порезать кусочками, посолить, перемешать и дать постоять 30 мин. Промыть холодной водой. Сложить в форму смазанную маслом, покрошить помидоры и перец, выложить замаринованое филе курочки, все перемешать, если необходимо еще присолить и поперчить, можно добавить немного молотой паприки. 
Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 150С помешивая 1 час или немного больше до готовности.