Поставляют жизненно важные питательные вещества и накапливают энергию, это все о жирах, которые и выполняют в основном две функции в организме. Чтобы иметь возможность получать витамины А, Д, Е и К, необходимо ограниченное количество жира. Жир защищает внутренние органы от ударов и других внешних воздействий, эту функцию выполняет жир, находящийся в области почек. У многих людей, вследствие неправильного питания и недостатка движения, в организме имеются излишки жира, совсем необязательно для этого иметь избыточный вес.
Природа размещает излишки жира таким образом, чтобы они хранились как можно дальше от жизненно важных органов: жир не должен мешать успешному функционированию. Жировая прокладка, как правило, отсутствует или очень мала вокруг мозга, сердца и половых органов.
